HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉400克，酵面50克
2、调料
食用碱、白糖、香油、熟猪油各适量
二、制作步骤
1、酵面放入容器内，加入温水、面粉和成面，略饧，再加入白糖、食用碱揉匀，再搓成条，用抻面的方法抻至松散，放在案板上。
2、熟猪油和香油放在一起和匀，涂抹在面丝上，切成小段。
3、将抻面剩下的面头揉好，下剂，擀成椭圆形面皮，包入面丝段，卷好包严，饧10分钟。
4、饼锅加热至180℃，下入银丝饼烙至熟透，捞出装盘即成。
