HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，鸡蛋1个，猪肉150克
2、调料
葱花、精盐、味精、料酒、酱油、熟猪油各适量
二、制作步骤
1、猪肉洗净，切末，加入酱油、味精、料酒拌匀。
2、面粉内加入精盐、清水和成面团，揪成面剂，每个捏成窝形，放入葱花、肉末，收口捏拢，用手轻轻压平，擀成薄饼。
3、锅中加油烧热，放入薄饼烙至八分熟，在饼边划个小口，用筷子插入饼内，将饼的两层分离。
4、鸡蛋磕入碗内搅匀，徐徐注入饼内，然后反复翻动麦饼烙熟，取出即成。
