HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克
2、调料
香油，花椒盐，盐，食用碱，发酵粉，植物油
二、制作方法
1、将发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。
2、面团加入少许食用碱，揉匀，搓条，下面剂，擀成一头宽一头窄的长薄片，刷上一层香油，撒上花椒盐和适量盐，从窄的一头卷到宽的一头，用手稍按压接头处，擀成饼坯，入热平底油锅中用小火煎至饼熟即可。
三、注意事项
往饼上刷油时不可刷太多，一是避免在卷的过程中油漏出，二是避免吃时过于油腻。
