HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克
2、调料
香油、花椒盐、盐、食用碱、发酵粉、植物油各适量
二、做法
1、将发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。
2、面团加入少许食用碱，揉匀，搓条，下面剂，摔成一头宽一头窄的长薄片，刷上一层香油，撒上花椒盐和适量盐，从窄的一头卷到宽的一头，用手稍按压接头处，成饼坯，入热平底油锅中用小火煎至饼熟即可。
三、贴心小提示
往饼上刷油时不可刷太多，一是避免在卷的过程中油漏出，二是避免吃时过于油腻。
