HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以30块计)
1、坯料
红薯1200g，面粉300g，小苏打3g，鸡蛋150g，熟猪油120g，熟芝麻50g，白糖75g，饴糖35g
2、辅料
熟菜籽油1000mL(耗50mL)
二、制作过程
1、面团调制
将红薯洗净煮熟后压成薯泥，加入面粉、鸡蛋、熟猪油、小苏打等和成面团。
2、生坯成型
将面团片、切丝，入油锅内炸成黄色的丝坯沥干备用。
3、生坯熟制
另一空锅中加入白糖及饴糖，熬煮成糖浆，在糖浆中加入沥干油炸的丝坯和匀，再撒上熟芝麻拌匀，一起装入木框架中，擀匀压平，切块即可。
