HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉250克，奶油25克，酵母2克，泡打3克，盐4克，糖20克，芝麻20克，葱20g，油750克(实耗50克)
二、制作方法
1、将面粉、泡打粉及酵母、糖、盐、奶油放一起拌匀。
2、加水用筷搅拌后揉成面团静置15分钟。
3、将发过的面团搓成长条形按扁。
4、擀成长条形刷上油。
5、洒盐及葱花。
6、卷拢成长条。
7、将长条盘卷。
8、盘卷尾端压在圆饼下面，用手按扁静置5分钟。
9、擀成约有1.5cm厚的大圆饼后刷上糖水。
10、拍上芝麻。
11、放蒸笼内静置15分钟。
12、取锅放水烧开后，垫一空笼，将放置饼的蒸笼置空笼上，加盖蒸15分钟。
13、用手略按饼，若有弹性即熟。
14、另取锅烧热加油至180度左右，将蒸好的饼入油锅炸至金黄色，食用时再切成小块即可。
