HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
发酵面团250克，盐5克，葱花50克，盐水火腿粒100克，油50克，软酥适量
二、制作方法
1、将发酵面团摘成小块。
2、将小块搓成长条。
3、将长条按扁。
4、擀成长薄片。
5、刮上一层软酥。
6、洒上火腿、葱花及盐。
7、卷成长条。
8、将长条盘拢，用手按成0.7cm厚的圆饼胚。
9、平底锅烧热加油后，放入饼胚。
10、中小火煎至金黄色翻面。
11、稍煎一会儿加水。
12、加盖中小火焖煮。
13、待水分收干，加少许油煎脆。
14、翻面煎脆另一面即可。
