HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉600克，白芝麻100克
2、调料
红糖汁、花椒、小茴香、芝麻酱、食用碱各适量，酵母、盐各少许
二、制作步骤
1、将中筋面粉加入化开的酵母、适量温水拌匀，揉搓成面团，置于温暖处醒发至原来的两倍大。
2、将花椒、小茴香炒香，分别碾成末。
3、锅置火上，加入花椒末、小茴香末、芝麻酱、盐和花生油搅匀，炒香。
4、将醒发好的面团放在案板上，放入食用碱，揉匀成光滑面团，再分成小块，别将其揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒好的芝麻酱，卷成筒形，按扁，上红糖汁，均匀撒上白芝麻，即成烧饼生坯。
5、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，再放进烤炉或烤箱中烤至表面呈金黄色、内瓤柔软熟诱即可取出。
