HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，酵母、泡打粉、葱末各5克，白糖100克，色拉油各50克，白芝麻200克，猪肉馅300克，精盐3克，味精10克，胡椒粉2克，酱油8克
二、制作步骤
1、将肉末放入锅中炒至水分将干，再加入精盐、酱油、50克白糖炒出香味，然后放入味精、胡椒粉炒匀成馅。
2、将面粉中加入酵母、泡打粉、50克白糖和适量清水调成发酵面团，再搓成条，摘成剂子，拍成圆皮，然后用左手按住圆皮，右手取一小的面剂，沾上色拉油，包入圆皮中，收口向下。
3、将面团按扁，沾上糖水，撒上芝麻，饧置20分钟，再将烧饼生坯放入烤箱中，用280℃炉温烘烤8分钟取出，然后把烧饼从中间横切一刀，取出面剂子，填入肉末馅即可。
三、产品特点
清代宫廷点心，慈禧太后特别喜爱，传说是慈禧太后做梦所见，次日御膳房即贡此点，所以此饼又称“圆梦饼"。饼香飘逸，脆软适中。
