HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
烫面面团300克，油菜、水发香菇各适量
2、调料
葱姜末、海米、猪油、生油、香油、盐、味精各适量
二、做法
1、油菜去老叶洗净，用开水烫过，捞出过凉水，挤去水分，切碎。水发香菇洗净切碎，加入油菜末、葱姜末、海米和调料拌均匀，制成馅料。
2、取烫面面团搓条，下剂，用通心椎将剂子擀成荷叶形烧卖皮子。
3、取烧卖皮子，用匙板将馅料包入，做成烧卖生坯，上笼，旺火蒸熟即成。
