HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，香菇碎、虾米、水发黑木耳各50克，澄粉100克，鸡蛋2个，糯米150克
2、调料
盐，白糖，酱油，香油
二、制作方法
1、面粉、澄粉混合拌匀后加热；水揉成面团，饧半小时；糯米洗净泡透，入蒸锅中蒸熟，捞出凉凉。
2、鸡蛋打散入锅摊成蛋皮，切粒。
3、香菇、黑木耳、虾米、蛋皮粒一起入碗中，加盐、白糖、香油拌匀，再拌入糯米饭，加少许酱油拌匀成馅；面团分成小面剂，擀成薄面片，包入馅料做成烧卖生坯，入蒸锅中蒸至熟即可。
