HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，猪肉泥100克，虾仁50克，香菇丁、西芹丁各30克，黄蛋糕、白蛋糕各20克，精盐4克，味精3克，胡椒粉1克，胡萝卜丝、香菜叶各少许
二、制作步骤
1、面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入温水调成面团，揉匀。
2、猪肉泥中加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，再放入虾仁、香菇丁、西芹丁、黄蛋糕、白蛋糕拌匀成馅。
3、将面团搓条，摘成剂子，用擀杖擀出带有荷叶边的烧卖皮，再包入馅心， 捏成石榴状，然后装上胡萝卜丝作花篮把成烧卖生坯。
4、将烧卖生坯上笼，用旺火蒸6分钟即可。
三、产品特点
在传统烧卖的基础上创新，口味鲜美。
四、注意事项
此点要求烧卖皮一定要擀出荷叶边，这样更能体现花篮烧卖形状。
