HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
南瓜350克，面粉150克，葱碎少许，姜末少许
2、调料
盐1克，五香粉2克，食用油适量
二、做法
1、南瓜去皮后切小粒装碗，倒入葱碎、姜末、盐、食用油、五香粉，拌匀成馅料，待用。
2、取140克面粉倒入碗中，加入水，拌匀，倒在案台上，撒上剩余面粉，揉搓成纯滑的面团，饧发20分钟。
3、将饧发好的面团制成薄面皮。
4、取南瓜馅料放入面皮中，做成饺子形状。
5、再将首尾相贴合，制成中间有凹槽的包子形生坯。
6、蒸锅注水烧开，放入生坯，蒸10分钟至熟。
7、揭盖，取出蒸好的南瓜锅贴。
8、用油起锅，注入少许清水，放入蒸好的锅贴，煎约10分钟即可。
