HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，猪肉馅、韭菜末各200克，虾皮100克，细粉丝50克
2、调料
植物油、盐、味精、胡椒粉
二、做法
1、虾皮洗净，沥干；细粉丝泡发后切小段。
2、猪肉馅放碗中，加盐、味精、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；锅内放油烧热，放入肉馅炒香后再加韭菜末、虾皮、细粉丝段制成馅心。
3、面粉放盆中，制成面团，醒发，搓条，下剂，成圆皮，包入馅料，封口收边做成生坯。
4、平底锅烧热，下生坯，煎至两面金黄即可。
