HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉馅400克，臭豆腐300克，姜末30克，葱未50克，饺子皮适量
2、调料
盐3克，辣椒酱2大匙，白砂糖20克，酱油15毫升，料酒20毫升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、将臭豆腐用开水焯烫1分钟，捞出以冷水冲凉，用手捏碎，沥干水分备用。
2、猪肉馅放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
3、加入辣椒酱、白砂糖、酱油、料酒拌匀最后加入臭豆腐碎、姜末、葱末、白胡椒粉及香油拌匀，即成馅料。
4、将馅料包入饺子皮即可。
