HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
馄饨皮100克，素肉80克，油菜、紫菜各60克
2、调料
盐、素高汤、香油各适量
二、制作步骤
1、油菜洗净，部分放入沸水锅中汆烫，捞出后冲凉，再挤干水分后剁碎；素肉剁成末；二者搅拌均匀后制成馅料。
2、取馄饨皮，包入适量馅料，用手捏成馄饨生坯，再放入沸水中煮熟，然后捞出，盛在碗中。
3、锅中倒入素高汤煮沸，加入盐煮匀，加入剩余油菜和紫菜略煮，盛出后淋在煮熟的馄饨上，再滴入香油即可。
三、注意事项
素食主义者可以选用这款用素肉做成的馄饨，味道很鲜美，而且热量值很低。
