HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
馄饨皮500克，鱼肉碎、虾仁碎各100克，猪肉馅150克，葱末50克
2、调料
高汤、料酒、盐、蛋清、胡椒粉、香油、水淀粉
二、做法
1、将鱼肉碎、虾仁碎和猪肉馅、葱末再剁细，放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉、香油、蛋清、水淀粉调制成馅料
2、馄饨皮包入馅料，捏拢收口做成生坯。
3、锅内放高汤煮沸，放入馄饨生坯，煮至馄饨浮起即可。
