HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
馄饨皮200克，虾仁、猪肉末各150克，香菜末、紫菜、虾皮、榨菜丝各适量，姜末、葱末各少许
2、调料
A.生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、盐各适量
B.香油
二、制作步骤
1、虾仁去虾线后洗净，再用刀剁成泥，然后与猪肉末、姜末、葱未和调料A搅匀，制成馅料，盖上保鲜膜腌渍；虾皮、紫菜均洗净，分别放入温水中泡透后捞出。
2、馄饨皮中放适量馅料后捏成馄饨生坯。
3、锅内加适量水煮沸，下入虾皮、紫菜、榨菜丝和馄饨生坯，煮至馄饨熟透,再放入香菜末，加入调料B即可。
三、注意事项
如果觉得人工将虾仁剁成泥麻烦，也可将其放入搅拌机中搅打成泥。
