HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
馄饨皮、羊肉泥、鸡蛋清、香菜末、葱末、木耳末、紫菜末、榨菜末、羊骨汤、花椒水、胡椒粉、酱油、生油、香油、精盐、味精各适量
二、做法
1、羊肉泥加鸡蛋清、精盐、酱油、花椒水顺搅成糊状，加香菜末、葱末、木耳末、生油、香油、味精顺搅成馅料。
2、取馄饨皮，用匙板包入馅料，做成馄饨生坯。
3、锅内加羊骨汤烧开，加入榨菜末、香菜末、紫菜末、香油、味精、胡椒粉调味。
4、馄饨生坯入开水锅中煮熟，捞入碗内，将调好味的汤汁倒入即成。
