HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
馄饨皮、牛肉、海米、肥膘丁、姜末、花椒水、胡椒粉、香菜末、胡萝卜末、牛骨汤、生油、香油、精盐、味精、蚝油各适量
二、做法
1、将牛肉剁泥，加入肥膘丁、花椒水顺搅入味，加海米、蚝油、姜末、生油、香油、精盐、味精顺搅成糊状馅料。
2、取馄饨皮，用匙板包入馅料，做成馄饨生坯。
3、锅内加牛骨汤烧开，加胡椒粉、香菜末、胡萝卜末、精盐、味精、香油调好味。
4、馄饨生坯入开水锅中煮熟，捞入碗内，将调好味的汤汁倒入即成。
