HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉300克，虾皮40克，香菜、葱花、云吞皮各适量
2、调料
蚝油、酱油各少许
二、做法
1、先将猪肉切成末，放入蚝油、酱油，腌渍10分钟左右。
2、中小火将虾皮炒一下，不用放油，至干，装盘待用。
3、待虾皮稍微晾凉捣碎。
4、然后将虾皮末倒入肉馅里搅拌，然后用云吞皮包一点馅。
5、水煮开了之后再放云吞进去煮，6分钟左右就熟了。
6、撒上葱花、香菜，装盘即可。
三、注意事项
选云吞皮一定要选择碱水皮薄的，吃起来会更劲道。
