HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉碎80克，虾仁30克，韭菜15克，馄饨皮60克，辣椒酱10克，胡萝卜50克，香菜20克，葱花少许
2、调料
盐3克，胡椒粉3克，鸡粉3克，生抽3毫升，料酒3毫升，芝麻油少量
二、做法
1、葱切碎；胡萝卜切丝；虾仁剁碎，待用。
2、肉碎装入碗中，放入虾仁、葱花。
3、再放入盐、胡椒粉，淋入生抽、料酒、清水，单向搅拌均匀。
4、馄饨皮四周抹上水，放入肉馅包好，制成生坯。
5、锅中注水烧开，放入馄饨，煮至馄饨浮在水面。
6、在碗中放入辣椒酱、生抽、鸡粉、芝麻油，搅拌制成蘸料。
7、往锅中放入胡萝卜丝，拌匀煮至熟。
8、将煮好的能馄饨盛出装入碗中，撒上香菜，摆上蘸料即可。
三、注意事项
馄饨皮煮至半透明，即可关火出锅了。
