HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
羊肉200克，草果、豌豆各80克
２、调料
陈皮末、姜末、姜汁、木瓜汁、葱花、盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、鸡头粉、豆粉各适量
二、做法
1、将羊肉洗净，切成小块，放入锅内，加入草果、豌豆，用水炖熟。将羊肉和草果、豌豆分别捞出。
2、将煮熟的羊肉剁成馅，加陈皮末、姜末、盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精搅匀。
3、用鸡头粉和豆粉混合，加入少许水和成硬面，将面搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成馄饨皮。
4、将拌好的肉馅包进馄饨皮内，下入煮羊肉的汤中煮熟，捞进碗里，撒上煮熟的豌豆和草果，淋上姜汁、木瓜汁，撒上葱花和盐调匀即可。
