HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
丝瓜250克，虾仁150克，金针菇100克，蒜仁5克，饺子皮300克
2、调味料
盐2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，淀粉少许，香油少许
二、做法
1、丝瓜去皮去头尾后洗争，切成四等份，并将内部白色籽辄去除，再分别切丝，加入1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2、虾仁洗净、切小丁；金针菇放入沸水中氽烫后捞起切小段；蒜仁切末备用。
3、取一大容器，放入做法1、做法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀即成丝瓜虾仁内馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
