HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
上海青600克，泡发香菇40克，姜末30克
2、调味料
盐1/2小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，香油2大匙
二、做法
1、烧开一锅水，将上海青整棵放入锅中，氽烫约30秒后，取出冲冷水至凉，挤干后切碎，再用布巾将上海青水分充分挤干。
2、将泡发香菇洗争切成细丝备用。
3、将挤干的上海青碎与香菇丝、姜末放入盆中，再加入所有调味料拌匀即成青江蔬菜馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
