HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
羊肉泥500克，芹菜末150克，水50毫升，葱花30克，姜末30克，饺子皮适量
2、调味料
盐6克，细砂糖10克，酱油15毫升，料酒20亳升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、羊肉泥放入钢盆中，加入盐后搅拌至有粘性。
2、加入细砂糖、酱油、料酒拌匀后，将50毫升水分2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、加入芹菜末、葱花、姜末、白胡椒粉及香油拌匀即成芹菜羊肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
