HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
墨鱼肉200克，猪肉泥400克，胡萝卜丁100克，芹菜末80克，姜末20克，饺子皮适量
2、调味料
盐6克细砂糖10克米酒20毫升白胡椒粉1小匙香油2大匙
二、做法
1、墨鱼肉洗净后沥干切丁；胡萝卜丁入锅氽烫1分钟后冲凉沥干。
2、将猪肉泥及墨鱼肉放入钢盆中，加盐搅拌至有粘性，再加入细砂糖及米酒拌匀。
3、加入胡萝卜丁、芹菜末、姜末、白胡椒粉及香油拌匀即为芹菜墨鱼馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
