HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉泥300克，莲藕150克，姜末10克，葱花30克，饺子皮适量
2、调味料
盐5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙
二、做法
1、烧一锅滚沸的水，将莲藕洗净刮除表皮后切丁，然后放入锅中氽烫约1分外，捞出冲凉沥干，备用。
2、将猪肉泥放入钢盆中，加盐搅拌至有粘性，再加入鸡粉、细砂糖、酱油以及米酒拌匀。
3、盆中加入莲藕丁、姜末、葱花以及香油拌匀即为莲藕猪肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
