HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉泥300克，蛤蜊肉100克，姜8克，葱40克，饺子皮适量
2、调味料
盐3克，鸡粉3克，细砂糖3克，酱油10毫升，米酒10毫升，白胡椒粉1小匙，香油1大匙
二、做法
1、蛤蜊肉洗净；姜洗净切成碎末；葱洗净切成葱花，备用。
2、将蛤蜊肉放入沸水中氽烫约5秒，捞起并沥干水分备用。
3、在猪肉泥中加入盐搅拌至有粘性，加入鸡粉、细砂糖、酱油、米酒搅拌均匀，再加入蛤蜊肉、葱花、姜末及白胡椒粉、香油拌匀即成蛤蜊猪肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
