HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉泥300克，冬瓜200克，姜末10克，葱花30克，饺子皮适量
2、调味料
盐5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙
二、做法
1、烧一锅滚沸的水，将冬瓜刨丝后放入锅中氽烫约30秒，捞出冲凉沥干，再用手挤去除水分，备用。
2、将猪肉泥放入钢盆中，加盐揽拌至有粘性，再加入鸡粉、细砂糖、酱油以及米酒拌匀。
3、盆中加入冬瓜丝、葱花、姜末以及香油拌匀即为冬瓜鲜肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
