HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饺子粉、猪肥瘦肉各250克，净大白菜300克，水发海米末200克
2、调料
葱末、姜末各25克，蒜泥、精盐、味精、酱油、白醋、香油各适量，植物油100克
二、制作步骤
1、将大白菜洗净，剁成细末，稍挤水分；猪瘦肉剁成泥；猪肥肉切末，一同放入盆中。
2、加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、白菜末、海米末、植物油、香油拌匀成馅。
3、饺子粉加水和好，饧约1小时，下成60个剂子，擀成薄皮，包入馅料，下入沸水中煮熟，捞出装盘，与蒜泥、白醋一同上桌蘸食即可。
