HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，猪肉馅300克
2、调料
植物油适量
二、制作步骤
1、面粉加入沸水100克揉和成团，揉透后揪成20个面剂，再擀成直径为8厘米的圆皮，然后包入适量馅料。
2、将面皮约分为内四成、外六成，左手大拇指卷起用指关节顶住内四成皮子，然后用右手两个手指捏出瓦楞式褶皱，即成月牙形饺子生坯。
3、锅置火上，把饺子生坯放在笼内蒸7分钟，见成品鼓起且不粘手时，即可取出装盘。
