HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
莜面500克，猪肉500克，瓜丝250克
2、调料
葱花、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、酱油、香油各适量
二、制作步骤
1、莜面加入适量开水和匀揉透，用湿布盖严，饧好。
2、猪肉洗净，剁成泥；瓜丝洗净，剁成末，挤干水分，与猪肉泥一起放入盆中，加入酱油、精盐、味精、料酒、五香粉、葱、姜、香油和清水拌成馅心。
3、将面团搓成条，下成剂子，压扁，擀成圆皮，包上馅心，捏严，并搓成花边状，制成饺子生坯。
4、坐锅点火，加水烧沸，将饺子码在屉内，上笼蒸12分钟至熟，取出即可食用。
