HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
冷水面团、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、葱姜末、胡萝卜汁、精盐、味精、生油、香油各适量
二、做法
1、将胡萝卜切丝，用开水烫过，捞出自然冷却后剁细，加入炒成糊状的鸡蛋糊、洗净的虾皮、葱姜末、胡萝卜汁、精盐、味精、生油、香油，制成馅料。
2、冷水面团加胡萝卜汁揉匀，醒面，搓条，下剂，擀皮，用匙板包入馅料，做成水饺生坯，下入开水中煮熟即可。
