HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，虾肉300克，熟蛋黄、熟蛋白、紫菜头末、扁豆末各50克
2、调料
盐，味精，酱油，香油
二、制作方法
1、将熟蛋黄和熟蛋白分别剁碎；虾肉洗净剁成蓉，加入盐、味精、香油、酱油搅拌均匀制成馅。
2、将面粉加入少许水和成面团，饧一会儿，用手搓成长条，揪成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。
3、将拌好的虾肉馅放在饺子皮上，将面皮的对边向上捏在-起，旁边不要捏实，留4个洞口，将蛋白末、蛋黄末、紫菜头末、扁豆末分别填在4个洞口内，上笼蒸8分钟即可。
