HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，鲜虾仁300克，熟虾仁100克，肥猪肉、莴笋各50克，鸡蛋1个（取蛋清）
2、调料
盐，味精，白糖，胡椒粉，植物油，香油
二、制作方法
1、虾仁洗净切成细粒，加入蛋清抓匀；肥猪肉洗净剁成末；莴笋去皮洗净切小粒；熟虾仁切细粒。
2、将全部材料放一容器内，加盐、味精、白糖、胡椒粉、香油一起拌匀成饺子馅。
3、面粉加水揉搓成面团，分搓成条，揪成小面剂，压成圆形薄片，包入饺子馅，捏成月牙状；蒸笼抹少许植物油，放入饺子，用大火蒸约8分钟即可。
