HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，清水250毫升
2、调料
韭菜200克，猪肉滑100克，鸡精、砂糖、胡椒粉各3克，盐1克，高汤200毫升
二、制作方法
1、面粉过筛开窝，加入清水。
2、将面粉拌入清水，搓至面团纯滑。
3、面团稍作松弛后，分切成每份约30克的小面团。
4、压成薄面皮状，备用。
5、馅料部分的韭菜洗净切碎，与其余所有材料拌匀成馅。
6、用薄皮将馅料包入。
7、然后将收口捏紧成型。
8、均匀排入蒸笼内，用大火蒸约6分钟即可。
三、注意事项
和出来的面团一定要软硬适中。
