HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
糯米粉500克，澄粉、胡萝卜泥各150克，萝卜丝、面包糠各100克，鸡蛋1个，叉烧肉粒40克，竹蛏肉粒50克，精盐、味精各4克，葱花、香油、香菜叶各少许
二、制作步骤
1、将萝卜丝、叉烧肉、竹蛏肉、葱花、精盐、味精、香油一起拌匀成馅。
2、将澄粉用沸水烫熟，加入糯米粉、胡萝卜泥、清水揉成团，再搓成条，切成大小均匀的剂子。
3、将剂子用片刀压成直径8厘米的薄皮，放上馅心，包成秋叶饺子形状，粘上蛋液、面包糠，入150℃的热油中炸制5分钟，呈金黄色时捞出，在粗的一头插上香菜叶，装盘即可。
三、注意事项
调制馅心时，葱不可太多， 香则影响口感。
