HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
糯米粉500克，澄面、猪油各150克，清水250毫升，砂糖80克，豆沙100克
二、制作方法
1、清水、砂糖混合，加热煮开，加入糯米粉、澄面。
2、拌至没有粉粒状后，取出倒在案板上。
3、拌匀后，加入猪油，再搓至面团纯滑。
4、将面团搓成长条状。
5、将面团、豆沙分别切成每份约30克。
6、将面团压成薄皮。
7、将豆沙馅包入，再捏成三角形。
8、静置松弛后，以150℃的油温炸成浅金黄色即可。
三、注意事项
面皮时，可以一只手拿擀面杖一只手转动面团，这样擀出来的面皮才会中间厚两边薄，包出来的点心更加好看。
