HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
饺子粉500克，猪肉300克，虾仁、冬笋各250克
2、调料
料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末各适量
二、做法
1、虾仁去净沙线，洗净切成末；猪肉洗净剁成末；冬笋去皮洗净，切片，放入沸水中焯熟，捞出切末。
2、将虾仁、猪肉末、冬笋末一起放入盆中，加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌成馅。
3、将饺子粉放入盆中，加入温水和成面团，揉匀后搓条，切成小面剂，用面杖逐个擀成圆形饺子皮，包入馅，将皮对折，捏成月牙形饺子坯，放入蒸锅中蒸熟即可。
