HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
饺子皮500克，鸡脯肉、韭黄各150克，水发海参、虾肉、干贝或蟹肉各50克，酱油、盐、胡椒粉、香油、清汤各适量
二、做法
1、将鸡脯肉洗净，剁成蓉，加胡椒粉、酱油、盐、香油和清汤搅匀；再把虾肉，干贝剁成末；海参切成丁，韭黄洗净，沥干，切成末。把虾肉末、干贝末、海参丁、韭黄末掺在鸡脯蓉里一起搅拌成馅备用。
2、饺子皮包入馅，捏成饺子，下沸水锅内煮熟，捞出即可。
