HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉500克，猪肉400克，油菜250克，鸡汤、酱油、香油、盐、味精、紫菜、香菜、葱花各适量
二、做法
1、菜洗净，剁碎，加盐腌渍后沥去水分；猪肉洗净，剁碎，加酱油、盐、味精、香油拌匀，加少许水，拌至肉馅成黏稠状，加入油菜碎、葱花拌匀成馅。
2、面粉用适量温水和匀揉透，制成面团搓成长条，切成每10克1个的小剂子，按扁，成中间稍厚的圆皮，抹上馅，捏成月牙形饺子。
3、饺子放入沸水锅中煮至八成熟捞出，再放入烧沸的鸡汤内煮熟，汤内加紫菜、香菜、盐、味精调味即可。
