HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克、猪肉200克、鲜香菇150克、芹菜50克
2、调料
葱花、姜末、盐、鸡精、清汤、蒜泥各适量
二、做法
1、猪肉洗净剁成末，加盐、鸡精、清汤搅匀；鲜香菇洗净，挤干水分，切成小丁；芹菜洗净切成小段。将肉末、香菇丁、芹菜段、葱花、姜末一起拌匀制成香菇肉馅。
2、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小剂子，擀成饺子皮，包入香菇肉馅，捏成月牙形饺子生坯，放入沸水锅中煮至浮起，点水两次，捞出，蘸蒜泥食用。
