HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，猪肉、胡萝卜各200克，洋葱100克
2、调料
姜末，盐，鸡精，香油，清汤，植物油
二、做法
1、猪肉洗净，剁成末，加入盐，适量清汤搅匀；胡萝卜，洋葱分别洗净，切成细粒，放入油锅内煽炒后与肉末，姜末，鸡精，香油搅拌均匀，制成胡萝卜肉馅备用。
2、面粉加凉水和成面团，饧透，切成小剂子，擀成饺子皮，包入胡萝卜肉馅，捏成饺子生坯，投入沸水锅中煮至浮起，分两次点入少许凉水，煮熟捞出即可。
