HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
饺子皮300克，羊肉末450克，洋葱碎150克，姜末20克，葱花适量，生粉适量
2、调料
料酒少许，生抽少许，盐适量，食用油适量
二、做法
1、羊肉末中加入洋葱碎、姜末、葱花，淋入少许料酒，搅拌均匀。
2、加适量盐、少许生抽，加入1勺生粉，搅拌均匀，制成馅料。
3、依次取饺子皮，放入馅料包成生坯，备用。
4、平底锅烧热，刷一层油，放入饺子，加盖，用小火慢煎。
5、生粉中加适量水，制成水淀粉。
6、煎至饺子底部焦黄，倒入水淀粉。
7、加盖，煎至水淀粉全部收汁，盛出即可。
