HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：豆腐600克，面粉800克，猪肉100克，鸡蛋4个，水适量
调料：葱花、盐、姜末、调和油、明椒粉、老抽、味精各适量
二、制作方法
1、面粉里放入1个鸡蛋打成的蛋液，加适量水揉成面团静置一旁饧一会备用。
2、豆腐放入开水中煮一点，捞出晾凉，用刀背压碎；在猪肉上倒上老抽剁碎。
3、盆中放入豆腐、葱花、姜末、肉末、3个鸡蛋打成的蛋液、胡椒粉、油、味精、盐，一起拌匀成馅。
4、把面切成小剂、擀成圆形，包入和好的馅，对折捏紧成饺子生坏。
5、锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起即可。
三、注意事项
猪肉具有润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴之功能。
