HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大白菜300克，胡萝卜100克，鲜香菇40克，生姜20克，饺子皮数张
2、调料
老抽2毫升，白糖5克，芝麻油3毫升，盐2克，鸡粉2克，五香粉少许，食用油适量，花椒少许
二、做法
1、大白菜、香菇切粒，胡萝卜切丝，生姜拍碎，剁成末。
2、用油起锅，倒入花椒，爆香，盛出花椒。
3、锅底留油，倒入香菇，翻炒匀，加入老抽、白糖，炒香后盛出。
4、将白菜、胡萝卜装碗，拌入芝麻油、香菇、姜末，抓匀。
5、放入盐、鸡粉、五香粉，搅拌匀，制成馅料。
6、取饺子皮，边缘沾少许清水。
7、取适量馅料放在饺子皮上，收口，捏成三角形，制成饺子生坯。
8、取蒸盘，刷上一层食用油，放上饺子生坯。
9、将蒸盘放入烧开的蒸锅中，大火蒸4分钟，至饺子熟透。
