HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
猪肉馅，荠菜，水调面团，姜末，葱花，料酒，盐，味精
二、制作方法
1、荠莱洗净，入沸水锅中焯水，控干水分，剁成细末，再挤去水，与猪肉馅同放入器皿中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精，搅拌上劲成馅待用。
2、将水调面团揉匀，摘成小面剂，擀成面皮，包入馅心成猪肉荠菜饺生坯。
3、锅置火上，放入清水烧沸后下饺子生坯，等水沸时，浇入清水，再沸，再浇，连续三次，饺子浮在水面时即可捞出装盘。
