HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，猪肉末400克，酸菜300克
2、调料
葱末25克，精盐、味精各1/2小匙，五香粉少许，腐乳汁、酱油各1大匙，植物油3大匙
二、制作步骤
1、酸菜洗净，剁成末，挤去水分，与猪肉末一同放入容器内，加入酱油、葱末、精盐、味精、五香粉、腐乳汁搅匀上劲，制成馅料。
2、面粉中加入清水和成面团，略饧，搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮，放入馅料捏成饺子生坯。
3、锅中加水烧开，下入饺子生坯，用手勺推转，盖上盖，用中火烧沸后点入凉水，盖上盖，连续点3次煮至饺子熟透，捞出，装盘即成。
