HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，胡萝卜丁、豇豆丁、鸡蛋丁各少许，猪肉末、油菜末各200克
2、调料
生抽、蚝油、白糖、盐、香油、十三香、干淀粉各适量
二、制作步骤
1、将猪肉馅放入碗中，加入所有调料后搅拌，再加入油菜末及少许油拌匀成馅料。
2、中筋面粉加入水、盐，揉成面团后醒发20分钟；再将醒发好的面团分成小剂子，分别成饺子皮。
3、取馅料放入饺子皮中，用手捏成三角形饺子生坯，收口处捏紧。
4、再将三角形饺子生坯的每个角与三角形中心的面皮捏在一起，形成三眼蒸饺生坯。
5、三个眼中分别放入不同颜色的食材丁进行装饰。
6、将三眼蒸饺生坯放入蒸笼中，待蒸锅上汽后放入，蒸约10分钟后即可取出。
